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思わず淹れてみたくなるコーヒー

      2014/02/28

ここ最近、エスプレッソマシンを手に入れたこともあって、コーヒーネタに少し敏感になっている。

おいしいお店の見つけ方は、ネット時代では簡単で、「住んでいる地域 自家焙煎」でググれば近くのお店が出てきます。自分の足で探しても良いですね。

この記事を見て、ミルで挽くのもいいなぁってことでコーヒーミルを買った。
手で挽くのは結構大変だが、引き終わった後の粉の香りは格別です。
自家焙煎の店も探してみたくなります。
こういったものにも「刷り込み」があるのか、初めて自宅のエスプレッソマシンで使った豆である、成城石井の「カフェイタリアーノ」がかなりおいしい。
この時はレジで挽いてもらったのだが、挽いている間の香りはなかなか癖になる。
問題は、時々蒸気が注水口からあがって(逆流して)くること。
マシン自体が安物のせいか、それとも粉が詰まっているのかは不明だが。

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